人生一串 第三季 (2021)

《人生一串》第三季是一部b站出品的极具互联网属性的六集美食纪录片，在美食的大类里，选择了烧烤这一带有江湖气的主题切入，每集都有2-3个地方的烧烤主题，通过夜摊烤串探入到五湖四海的那些动人故事里。人生一串出品三季，每一季都保持着较高的水准。（含出品方，属性，题材内容）。
美学特征：人生一串里善于用于显微摄影的技术美学，把口舌尖喷香让人流连忘返的味道通过影像让观众感知到。另外，在美食的讲解中，我们能看到纪录片将食物与人融合的巧思，通过蒙太奇，我们看到做食物的人背后的那些羁绊，看到...

烤串这种物质上的人间烟火和店家的那种我们认为的人间烟火结合在一起，很有感情。它经常使用声画不同步，就是镜头展现的是主人公的话里相关的内容，而不单单是对主人公的采访。
再一个是它会选择镜头的角度和景别，如果要避开桌上的杂物，它机位比较低；如果要展示桌上的菜，那它的镜头可能偏高一点。采访人会出现特写和中景，单独的脸部特写和胸部以上的特写，这样不会出现杂乱的背景；如果访谈的位置比较好，那就会出现腰部甚至是全身这样的景别。
它会把拍好的一个镜头拆开，和另一个镜头组合起来使用。它很...

每个人都在探寻自己的烧烤口味
糖，带来甜蜜
孜然，带来香
辣椒，带来刺激
醋，带来酸爽
人生，其实也和烧烤一样
炉火，就是生活滚烫
调料，也许是遍体鳞伤
但甭管怎样，我们只能吃下去
既然这样 这串谁也逃不掉的烧烤
我们何不吃出个千般滋味！
再吃它个红尘万丈！
+说南宁烧烤的一段也很好～
这是一片紫苏，你先尝尝
它的味道有点像裹着花椒的风
让你的舌头，麻中带苦
这是一片假蒌，你也许没见过
它的味道，像刚下过雨的树林
会让你的舌头，有点凉快
这两种给烤串败火的反向滋味儿
就是老...

今日闲来无事找个片子打发时间，无意地点开《人生一串3》独特的镜头，幽默又不失内涵文案旁白，犀利简洁恰到好处的剪辑，华丽又不失细腻的美食镜头，一家家烤肉小店，一个个朴实纯真的人情世故，人生一串，人生就像是串烤肉，表面上有着生活的酸辣苦甜，内里的肉是经过生活岁月和经历的沉淀，人生过的就是一种滋味。小小一串包含着人间百态，所有的味道都需要我们亲自去品尝。
一口气看了六集，一整季下来我的眼眶包含湿润，人生一串给了很少看纪录片的我一个很大的惊喜，镜头上，特别出奇创新，一改我对传统纪录...

第一集 地不地道
山东省淄博市烤猪肉串 / 吉林省延边市大兴沟镇牛肉小串
广东省中山市烤脆肉皖串 / 云南省西双版纳市勐海象山老街
人生得意须尽欢。
留在故乡，无非是珍爱熟悉的邻里和楼下的小摊；
而去往他乡，不过是追寻地道的滋味和地道的人。
意外地在这样一部名声响亮的纪录片里偶遇了生活了十几年的“中山市小榄镇”。
当“街头美食评论家”——大师兄的主厨老胡乐道着今夜烧烤的滋味，听着那熟悉的口音，一个猜想从脑海里飘过。很快，这个念想便得到了证实——他真的是小榄人，这真的是小榄。
真...

第一集《地不地道》
山东-淄博 小葱小饼 高丽烧烤
吉林-延吉 牛肉 好牛烧烤店
吉林-延吉70公里 大兴沟镇 小串 老宋烧烤
广东-中山 皖鱼 大师兄烧烤
云南-勐海 生猪血罗非鱼 百旺烧烤
第二集《吃个新鲜》
新疆-伊犁 牛奶X 艾散江烧烤店
云南-丽江 烤鸡jio 俄古罗限量版
浙江-丽水 猪脑壳 灯塔三村66号
贵州-安顺 小肠 九溪特色考小肠 电话:18334103210
第三集《透明包间》
吉林-图门 小串 茅草屋烧烤
深圳-路边摊 宝安实验小学公交站，叫口福缘
新...

《地不地道》留在故乡无非是珍爱熟悉的邻里和楼下的小摊儿，而去往他乡不过是追寻地道的滋味儿和地道的人。
《吃个新鲜》其实每次回家都是为了再次出发，惦记一种老味儿更多是缅怀一段往事，忘不了一些老朋友。品尝一次新鲜，往往是期待一个惊喜，想遇见一次意料之外的抵达。
《透明包间》一顿烧烤再短暂也是生活的延续，找个舒心的地方，点点儿爱吃的东西，不担心喝醉也无惧风雨，当然最重要的是和对的人在一起。
《当心火候》一顿烧烤我们期待着火候合适，盼望着酒逢知己，人生中充满了各种火候，事事掌握分...

“不是我们有激情，是看到这些老板还有激情，自己的生活就那么点东西，是老板给你灵感，各种民间奇人。”
“每次我们都要把自己关到小黑屋里，暗无天日，磨剪辑，磨文案”
“设备、新的手法只是很小的一部分，更多的还是我们对这个事情的理解，包括导演在长期拍摄的过程中，他对于人和食物的理解。很多事情一旦去提炼压缩，非常丰富和细致的东西就没了，被归结为一个标签，那么做不了几个就没意思。但你把这个东西展开，就会有非常丰富的内涵和细节，把这种丰富度做深一点，做出来，它就有一些新鲜的东西。它可...

你若问我人生一串哪家店给你留下的印象最深刻，我真说不上来。但我能看到偏僻的乡镇因为烧烤的烟火而发光，熙攘的都市因为烟火而停留。
戚山山老师说的对，当你以西湖为中心时，你的注意力就会在自然上，当你以都市为中心那生存永远是你的焦点。人的中心应该自己去定义，就像烤串总有自家的特色，以便吸引自己的顾客。
阳春白雪其实只是人生的一瞬间，充满烟火的生活才是主旋律，这就是为什么人生一串文案能抚平我内心的原因。
当人说一个东西好吃时，这句话永远不会被反驳，因为中国的饮食文化如同人的性格，...